Für die Bodensee-Kelterei Widemann ist Nachhaltigkeit ein fundamentaler Baustein der Unternehmens-DNA. Lange bevor sich Nachhaltigkeit als breit akzeptierter Maßstab durchsetzte, sahen wir es als unsere Aufgabe an, Lebensmitteln ein zweites Leben zu vermitteln. Widemann verwertet Obst zu Säften, Konzentraten, Fruchtsüße und mehr.
Als langfristig agierender Familienbetrieb pflegen wir auch schon immer langfristige Partnerschaften und Kooperationen mit regionalen Obsterzeugern und -sammelstellen.
Die kurzen Wege in der Obstverwertung sind ein wichtiger Beitrag zum Natur- und Klimaschutz, weil wir dadurch viel CO2 einsparen.
Gleichzeit helfen die regionalen, nachhaltigen Partnerschaften das frische Obst innerhalb kurzer Zeit zur Presse zu bringen und hohe Saftqualität zu produzieren.
Widemann unterstützt die Biodiversität durch Einsäen von Blumenwiesen und Blühstreifen sowie durch Förderung von Bienen- und Insektenhäusern.
Die Bodensee-Kelterei trocknet Apfeltrester, um das enthaltene Pektin leichter herauszulösen und es als natürliches Bindemittel zum Beispiel für Marmeladen zu verwenden.
Seit Jahren unterstützt Widemann Landwirte bei der Errichtung von Bio-Obstplantagen und vergrößert so den Bio-Obstanteil der Bodensee-Region.
Das anfallende Abwasser der Bodensee-Kelterei wird durch eigene Anlagen vorgeklärt.
Wir engagieren uns für den Erhalt unserer heimischen Streuobst-Kulturlandschaft durch:
Die Bodensee-Kelterei Widemann hat sich selbst verpflichtet, künftig Treibhausgase noch weiter zu reduzieren und Umweltschutz-Maßnahmen zu erhöhen. Um die Erfolge transparent darstellen zu können, arbeiten wir derzeit auch an einem Energiemanagement-System.
Bernhard Widemann Bodensee-Kelterei GmbH
Heiligenbergstrasse 12 | 88697 Bermatingen | Deutschland
Informieren Sie uns über Ihre Anforderungen, wir beraten Sie gerne persönlich.
